Рыбный суп китай

Рыбный суп китай — это одно из самых популярных блюд в китайской кухне. Он отличается нежным вкусом, ароматом и богатым составом. В основе супа лежит свежая рыба, которая придает блюду особую пикантность и неповторимый вкус.
Содержание статьи:
Готовить рыбный суп китай можно разными способами. Один из самых популярных вариантов — это суп с добавлением морепродуктов, таких как креветки, кальмары или мидии. Такой суп получается особенно ароматным и насыщенным.
Для приготовления рыбного супа китай понадобятся такие ингредиенты, как рыба, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, зеленый лук, кинза, специи и приправы. Все эти компоненты придают супу неповторимый вкус и аромат, делая его настоящим угощением.
Рыбный суп китай — это идеальное блюдо для любителей морепродуктов и оригинальных вкусов. Он отличается неповторимым вкусом, ароматом и легкостью приготовления. Попробуйте приготовить этот суп и удивите своих близких и гостей настоящим вкусным шедевром китайской кухни!
Приготовление рыбного супа китай
Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (например, лосось или треска)
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 красный перец, нарезанный кольцами
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения
Инструкции:
- Приготовьте рыбный бульон. Для этого положите рыбу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте соевый соус и варите на среднем огне около 20 минут.
- Отделите рыбу от костей и кожи, разделите на небольшие кусочки.
- В другой кастрюле нагрейте кунжутное масло и обжарьте чеснок, лук, морковь и перец до мягкости.
- Добавьте рыбный бульон в кастрюлю с овощами и доведите до кипения.
- Добавьте рыбу в суп и варите еще около 5 минут.
- Подавайте рыбный суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Подсказка:

Вы можете добавить в суп другие овощи по своему вкусу, например, грибы или бамбуковые ростки. Также можно приправить суп имбирем или лимонной травой для более яркого вкуса.
Таблица с пищевой ценностью:

Ингредиент | Калории (на 100 г) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Рыба | 200 | 20 | 10 | 0 |
Соевый соус | 70 | 8 | 3 | 10 |
Рисовый уксус | 15 | 0 | 0 | 3 |
Кунжутное масло | 120 | 0 | 14 | 0 |
Чеснок | 150 | 5 | 1 | 33 |
Лук | 40 | 1 | 0 | 10 |
Морковь | 41 | 1 | 0 | 10 |
Перец | 30 | 1 | 1 | 7 |
Ингредиенты для рыбного супа
- Филе рыбы — 500 г
- Креветки — 200 г
- Мидии — 200 г
- Кальмары — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь свежий — 2 см
- Зеленый лук — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Рыбный бульон — 1 л
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Читайте также: Базилик рыбный суп
Базилик рыбный суп — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов и аромат базилика. Этот суп является отличным выбором для тех,..
Приготовление рыбного супа китай
Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лучше использовать карпа или окуня)
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная
- 1 морковь, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- Подготовьте рыбу, удалите плавники и чешую, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.
- Разогрейте воду в большой кастрюле и добавьте рыбу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
- С помощью шумовки аккуратно удалите рыбу из кастрюли и отложите в отдельную посуду.
- В ту же кастрюлю добавьте соевой соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Варите на среднем огне около 15 минут.
- Добавьте рыбу обратно в кастрюлю и варите еще 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Подача:
Рыбный суп китай готов! Подавайте его в глубоких тарелках, украшенных зеленью. Приятного аппетита!
Варианты подачи рыбного супа

Рыбный суп — это популярное блюдо в китайской кухне, которое можно подавать различными способами. Варианты подачи рыбного супа могут зависеть от региональных предпочтений и индивидуальных предпочтений повара.
1. Подача супа со специями и зеленью
Один из способов подачи рыбного супа — это с добавлением специй и свежей зелени. Перед подачей в суп можно добавить мелко нарезанный имбирь, чеснок, зеленый лук, кинзу или петрушку. Это придаст супу аромат и свежий вкус.
2. Подача супа с рисом

Еще один вариант подачи рыбного супа — это с добавлением риса. Перед подачей в суп можно положить немного приготовленного риса в каждую порцию. Рис будет отлично сочетаться с ароматным бульоном и кусочками рыбы.
3. Подача супа с гарниром из овощей

Для создания более сытного блюда можно подавать рыбный суп с гарниром из овощей. Нарежьте морковь, капусту, брокколи или другие овощи и отварите их до готовности. Положите овощи на дно тарелки и залейте горячим супом. Этот вариант подачи придаст супу разнообразие и добавит витаминов.
4. Подача супа с морепродуктами

Если вы хотите добавить больше морепродуктов в рыбный суп, можно подавать его с креветками, мидиями или другими морскими деликатесами. Положите несколько морепродуктов на дно тарелки и залейте горячим супом. Этот вариант подачи сделает суп более изысканным и насыщенным.
5. Подача супа с лапшой

Если вы хотите приготовить более сытный и плотный рыбный суп, можно добавить в него лапшу. Лапшу можно предварительно сварить отдельно и добавить в суп перед подачей. Этот вариант подачи сделает суп более сытным и насыщенным.
6. Подача супа с крошками
Для создания необычного варианта подачи рыбного супа можно использовать крошки. Подайте суп в глубокую тарелку и посыпьте его свежими хлебными крошками. Это добавит текстуру и хрустящий элемент к блюду.
7. Подача супа в горшочках

Если вы хотите создать эффектное блюдо, можно подавать рыбный суп в индивидуальных горшочках. Это придаст супу особый шарм и позволит каждому гостю насладиться своим порцией.
Традиционный суп по-цзинаньски
Вариант подачи | Описание |
---|---|
Со специями и зеленью | Добавление имбиря, чеснока и зелени перед подачей |
С рисом | Добавление приготовленного риса в каждую порцию |
С гарниром из овощей | Подача супа с отварными овощами на дне тарелки |
С морепродуктами | Подача супа с креветками или мидиями |
С лапшой | Добавление сваренной лапши перед подачей |
С крошками | Посыпка супа свежими хлебными крошками |
В горшочках | Подача супа в индивидуальных горшочках |
Полезные свойства рыбного супа

Рыбный суп — это вкусное и полезное блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях мира. Он обладает множеством полезных свойств, благодаря которым его рекомендуют включать в рацион питания.
1. Богатство питательными веществами

Рыбный суп содержит большое количество питательных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. Он является источником высококачественного белка, необходимого для роста и восстановления организма. Также в рыбном супе присутствуют жиры, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
2. Улучшение пищеварения
Рыбный суп обладает легким и нежирным составом, что способствует улучшению пищеварения. Он содержит клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника и предотвращает запоры. Также в составе супа присутствуют некоторые специи, такие как имбирь и чеснок, которые способствуют улучшению пищеварения и усилению аппетита.
3. Поддержание здоровья костей и суставов
Рыбный суп богат кальцием, фосфором и другими минералами, которые необходимы для поддержания здоровья костей и суставов. Кроме того, в рыбном супе присутствует коллаген, который способствует укреплению связок и суставов, а также улучшает состояние кожи.
4. Повышение иммунитета
Рыбный суп содержит витамины A, C и E, которые являются мощными антиоксидантами и помогают повысить иммунитет организма. Он также содержит цинк, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусами и инфекциями.
5. Улучшение настроения
Рыбный суп содержит аминокислоту триптофан, который является предшественником серотонина — гормона счастья. Поэтому употребление рыбного супа может улучшить настроение и снизить уровень стресса.
Выводящие вещества в рыбном супе также помогают очищать организм от токсинов и шлаков, что способствует общему улучшению здоровья и благополучию.
Полезные свойства рыбного супа: |
---|
Богатство питательными веществами |
Улучшение пищеварения |
Поддержание здоровья костей и суставов |
Повышение иммунитета |
Улучшение настроения |